【雞蛋鮮奶凍布丁】–軟布丁
不用烤，不用蒸，揦揦ㄟ～快速就可以完成的軟布丁～香滑軟口﹑入口即化！
很適合沒牙，長牙中，沒食慾，生病中，喉嚨痛的老人﹑小孩食用。
〔雞蛋鮮奶凍布丁〕
①鮮奶100g
②玉米粉 20g (蓮藕粉)
③雞蛋 2顆
④鮮奶 400g
⑤糖 50g
作法：
a.)①+②先拌溶勻玉米粉，再加入③攪勻，備用
b.)④+⑤瓦斯爐加熱至糖溶化(微冒蒸氣煙)
c.)一邊快速揦a一邊沖入b，攪勻過細網篩兩次，倒回加熱鍋子，邊揦邊煮至出現漩渦稠狀
d.)平均倒入布丁杯，放涼入冷藏即完成。
※作法靈感來自carol。
§~配方分享請註明出處，不作商業行為。謝謝欣賞^_^ §